うなぎ屋の商品写真とメニュー表示
「照り」が伝われば売れる【2026年版】

うなぎは「写真で売れる」商材

理由1：完成形が一目で分かる

うなぎの蒲焼きは見た目と味の想像が直結します。照り、焼き色、身の厚み——これらが写真で伝われば、説明はほとんど不要です。

理由2：高単価の判断材料になる

数千円の商品を買うとき、客は「その価格に見合うか」を目で判断します。写真がなければ判断材料がなく、価格だけが目立ちます。

理由3：来店前に検索される

多くの客は来店前にスマートフォンで店を調べます。そのとき目にする写真が、実質的な「店構え」として機能します。

撮影の基本

1. 明るい場所で撮る

最も重要な要素です。暗い写真は美味しそうに見えません。自然光が入る場所か、十分な照明のある場所で撮影してください。特別な機材より、明るさの確保が優先です。

2. 照りが分かる角度を探す

うなぎの魅力はタレの照りです。光の当たり方で照りの見え方は大きく変わります。角度を少しずつ変えて、最も照りが出る位置を見つけてください。

3. 湯気・できたて感を入れる

温かさが伝わる写真は訴求力が上がります。提供直後の状態を撮ることで、湯気や質感が残ります。

4. 量が分かる構図も用意する

アップの写真は美しいですが、実際の量が分かりません。高単価商品では「この値段でこの量か」という判断が入るため、全体が分かる構図も併せて用意してください。

用途	適した構図
店頭POP・のぼり	アップで照りを強調
メニュー表	商品全体と量が分かる構図
Googleビジネスプロフィール	商品・外観・店内をバランスよく
贈答商品の紹介	化粧箱を含めた見た目

メニュー表示のポイント

価格を分かりやすく示す

うなぎ屋の入りにくさの一因は「いくらか分からない不安」です。価格を明示することは、それ自体が入店のハードルを下げます。

3段階の価格帯を見せる

松竹梅のように3段階の選択肢があると、客は選びやすくなります。多くの人が中位を選ぶ傾向があるため、最も出したい商品を中位に置く設計が定石です。詳細はうなぎ屋のメニュー構成と価格設計をご覧ください。

写真と価格をセットで見せる

価格だけでは高く感じられ、写真だけでは判断できません。両方が揃って初めて「納得感」が生まれます。

表示の義務にも注意

販売形態によっては、アレルゲンや原材料、消費期限などの表示が必要になる場合があります。持ち帰り商品では特に確認が必要です。地域の保健所に確認してください。

Googleビジネスプロフィールでの活かし方

来店前に検索されることを前提にすると、Googleビジネスプロフィールは実質的な店舗の顔です。

• 商品写真を複数登録する：1枚では判断材料にならない
• 外観写真を入れる：初来店の客が店を見つけやすくなる
• 営業時間を正確に保つ：誤りは信頼を大きく損なう
• 定期的に更新する：季節商品や新商品を反映する
• 口コミに返信する：対応している事実が信頼につながる

写真は定期的に更新する

開業時に撮った写真をそのまま使い続けると、情報が古い店という印象を与えます。季節の商品や贈答商品など、時期に応じた更新が有効です。集客の実践はうなぎフランチャイズの集客方法で解説しています。

猫家FCの訴求サポート

猫家FCは、加盟店が訴求をゼロから設計しなくてよい体制を重視しています。

商品設計とブランド訴求を本部が整備

何を強みとし、どう伝えるかが整理された状態から始められます。開業初期から一貫したメッセージで発信できることは、認知獲得の速度に直結します。

テイクアウト専門は写真の力が特に効く

持ち帰り業態では、店内の雰囲気ではなく商品そのものが価値の中心です。写真が果たす役割が大きく、投資対効果も高くなります。

地域性を反映した店づくりも可能

猫家FCでは地域性や個性を反映した屋号での開業ができます。ブランドの型を使いながら、その土地に合った見せ方を選べる設計です。

よくある質問（FAQ）