うなぎは子供に何歳から？／
公的な目安の有無と小骨・味付けの注意点

うなぎは子どもに何歳から食べさせていい？

うなぎを何歳から食べさせてよいかについて、国が決めた「○歳から」という目安は、確かめた範囲では見当たりませんでした。子どもの成長には個人差があるので、年齢だけで決めず、かむ力や食べ方の様子を見て考えることが大切です。

「授乳・離乳の支援ガイド」に書いてあること

厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年3月）は、現在はこども家庭庁のページで公開されています。このガイドには、うなぎについての記載はありません。魚については、離乳が進むにつれて、白身魚から赤身魚、青皮魚へと進めていくと書かれています。

また、離乳の完了（形のある食べ物をかみつぶせるようになり、栄養の大部分を母乳や育児用ミルク以外の食べ物からとれるようになった状態）は、生後12か月から18か月ごろとしています。ただし、これはうなぎを食べてよい時期を示したものではありません。

自治体の資料では

東京都世田谷区の資料「保育園ではこんな相談を受けています。」には、「うなぎのかば焼きを欲しがるが、食べてもよいか」という相談がのっています。答えでは、うなぎは身がやわらかく食べやすそうに見えるものの、小骨が多く、のどに刺さる危険があること、味付けが子どもには濃いことから、あまりすすめられる食品ではないと説明しています。

年齢の目安はなくても、「小骨」と「味の濃さ」が大事なポイントだとわかります。次の章から、順番に見ていきます。

子どもにうなぎを食べさせるとき、とくに気をつけたいことは？

とくに気をつけたいのは小骨です。消費者庁は「子ども安全メール」（Vol.621、2023年3月）で、魚の骨がのどに刺さる事故に注意をよびかけています。

そこでは、医療機関から寄せられた例として、サケ（1歳）、ブリ（1歳）、サバ（2歳）とならんで、9歳の子どもがうなぎをあまりかまずに食べ、のどの奥に骨が刺さった例が紹介されています。小さな子どもだけでなく、大きな子どもでも起こることがわかります。

消費者庁が紹介している、骨が刺さらないための工夫

1. 小さな子どもが食べる魚は、骨をていねいに取り除く。身をほぐしたり、細かくしたり、薄く切ったりして、小骨を見えやすくしてから取る
2. 子どもが箸を使えるようになったら、骨を取りながら身を外す食べ方を、保護者と一緒に練習する
3. よくかんで食べる。よくかむと、かたい骨に気づいて、飲みこむ前に口から出せる

うなぎのかば焼きは、身がやわらかく見えても、小骨が残っていることがあります。子どもに取り分けるときは、身を小さくほぐしながら、指先と目で骨がないか確かめましょう。

食べるときの姿勢にも注意

消費者庁は、食べ物による窒息や誤嚥（ごえん：食べ物が気管に入ること）を防ぐために、食べているときは姿勢をよくして、食べることに集中させるようよびかけています（2021年1月）。口に物を入れたまま、走ったり、笑ったり、泣いたり、声を出したりすると、誤って吸いこむおそれがあるためです。うなぎを食べるときも同じです。

のどに魚の骨が刺さったら、どうすればいい？

無理に取ろうとせず、耳鼻咽喉科を受診しましょう。消費者庁の「子ども安全メール」（Vol.621）は、次の2つを注意点としてあげています。

• ご飯を丸のみさせない：骨がさらに深く刺さってしまうおそれがあり、深く入りこむと医療機関でも取りにくくなります
• 無理に取ろうとしない：見えているからといってピンセットなどで取ろうとすると、口の中を傷つけるおそれがあります

同じメールでは、のどに刺さった魚の骨は自然に抜けることもあるものの、刺さったまま抜けずに症状が悪くなることもあるため注意が必要、と説明しています。

くちびるの色が紫色、顔色が明らかに悪い、ゼーゼーして呼吸が苦しそう、呼吸が弱い、といったときは、迷わず救急車（119番）を呼びましょう。厚生労働省は、子ども（15歳以下）のこうした症状を、すぐに救急車を呼ぶべき例としてあげています（「こんな時は迷わず119」）。

休日や夜間に、受診したほうがよいか迷ったときは、子ども医療電話相談「#8000」が使えます。小児科の医師や看護師に電話で相談できる窓口で、全国共通の番号から、住んでいる都道府県の窓口につながります（厚生労働省）。相談できる時間は都道府県によってちがいます。

うなぎのたれは、子どもには味が濃い？

子どもにとっては味が濃いと考えて、たれは少なめにしましょう。世田谷区の資料も、うなぎの味付けは子どもには濃いと説明しています。

授乳・離乳の支援ガイドでは、離乳の進行に応じて食塩や砂糖などの調味料を使う場合は、食品のもつ味を生かしながら、薄味でおいしく調理するとしています。家族の食事から、味をつける前のものを取り分ける方法も紹介しています。

子どもの食塩の目標量は？

（出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」）

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」では、うなぎのかば焼100gの食塩相当量は1.3gです。計算の例（仮の数字）として、かば焼30gなら約0.4gです。この値には、ご飯にかけるたれや、あとから足すたれの分は入っていません。

たれを控える工夫

• ご飯にはたれをかけない：白いご飯に、小さくほぐしたうなぎをのせる
• たれの多いところは大人が食べる：表面にたれがたっぷり付いたところは避けて取り分ける
• 白焼きという選び方も：たれを付けずに焼いた白焼きは、成分表で食塩相当量0.3g（100gあたり）。ただし小骨には同じように注意。脂質はかば焼より多めです（100gあたり25.8g）
• ほかのおかずも薄味に：うなぎを食べる日は、汁物などの味つけも控えめにする

うな重のご飯の量とカロリーの関係は、鰻重のカロリーとPFCの記事で計算しています。

子どもが食べる量の目安はある？

何gまでなら大丈夫という国の決まった目安は見当たりません。少しの量から始めましょう。量を考えるときに知っておきたいのが、うなぎに多く入っているビタミンAです。

かば焼100gにはビタミンAが1,500μgRAE（レチノール活性当量）入っています（成分表）。食事摂取基準（2025年版）は、ビタミンAの耐容上限量を、年齢ごとに次のように示しています。耐容上限量とは、健康への害が出るおそれがないとみなされる、ふだんとり続ける量（習慣的な摂取量）の上限です。

（出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」）

かば焼100gのビタミンA（1,500μgRAE）は、1〜2歳の耐容上限量（600μgRAE）の2.5倍で、10〜11歳の耐容上限量と同じ量です（成分表と食事摂取基準の値から計算）。ただし、この表から「何gまでなら安全」という量は決められません。耐容上限量は1回の食事ではなく、ふだん続けてとる量についての上限で、ほかの食べ物からとるビタミンAもあるためです。うなぎを食べる日は量を少なめにして、毎日続けて食べるのは控えましょう。

かば焼は脂質も多く、100gあたり21.0gです（成分表）。授乳・離乳の支援ガイドは、離乳の時期について、脂肪の多い肉類は少し遅らせるとしています。うなぎについての記載ではありませんが、脂の多い食べ物は、子どもの様子を見ながら少しずつにすると安心です。栄養のくわしい値はうなぎのカロリーと栄養で紹介しています。

初めてうなぎを食べるときは、どう進めればいい？

少しの量から始めて、子どもの様子を見るのが基本です。授乳・離乳の支援ガイドでは、新しい食品を始めるときは、離乳食用のスプーンで1さじずつあげて、様子を見ながら量を増やしていくとしています。これは離乳の時期についての記載で、うなぎについての記載ではありませんが、初めての食べ物を少しずつ試すときの参考になります。

1. 子どもの体調がよい日に、少しの量から試す
2. 骨を取り除き、小さくほぐしてからあげる
3. たれは少なめにする
4. 座って、姿勢よく、食べることに集中できるようにする
5. 食べたあと、いつもとちがう様子がないか見ておく

支援ガイドは、食物アレルギーによるアナフィラキシー（強いアレルギー反応）が起こると、じんましんなどの皮膚の症状、おなかが痛い・吐くなどの症状、ゼーゼーする・息苦しいなどの症状が、いくつも同時に急に出て、命にかかわることもあると説明しています。そして、離乳を進めるなかで食物アレルギーが疑われる症状が出たときは、自分で判断せず、必ず医師の診断にもとづいて進めることが必要だとしています。

息が苦しそう、くちびるの色が紫色、顔色が明らかに悪いなどのときは、迷わず救急車（119番）を呼びましょう（厚生労働省「こんな時は迷わず119」）。

お店やテイクアウトのうなぎを取り分けるときの工夫は？

大人用のうな重やうな丼を取り分けるときは、子どもの分を先に取り分けて、骨とたれを調整するのがポイントです。

• 白いご飯を先に取る：たれがしみる前のご飯を、子ども用の器に分けておく
• うなぎは小さくほぐして骨を取る：一口ずつ、骨がないか確かめる
• 少しずつ器にのせる：一度にたくさんのせず、食べる様子を見ながら足す
• 骨を取り除いた商品も一案：消費者庁は、購入時に骨が取り除かれた商品などを選ぶのも一案としています

猫家の本店（千葉県四街道市）は関東風のうなぎ屋で、うなぎを蒸してから焼き、特製のタレで仕上げています。店内でのお食事のほか、テイクアウトやデリバリーもご用意しています。ご家族で召し上がるときも、お子さまの分は骨とたれに気をつけて取り分けてください。

不安なときは、だれに相談すればいい？

子どもの食べ方で不安があるときは、かかりつけの医師や、自治体の保健師・管理栄養士に相談しましょう。授乳・離乳の支援ガイドは、医師、歯科医師、助産師、保健師、管理栄養士などが参加して作られたもので、こうした専門職が子育て中の家族を支える考え方をまとめています。

妊娠中や授乳中の方のうなぎの食べ方は、妊娠中のうなぎの食べ方も参考にしてください。うなぎは、骨とたれと量に気をつけながら、家族で楽しんでください。不安なことは一人でかかえず、専門家に相談しながら進めましょう。

よくある質問（FAQ）

参考にした情報

• こども家庭庁「授乳や離乳について」：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年3月、「授乳・離乳の支援ガイド」改定に関する研究会）を掲載
• 消費者庁「子ども安全メール Vol.621 魚の骨が刺さる事故に注意！」（2023年3月8日）：うなぎの例、骨が刺さったときの対応と予防の工夫（現在は「みんなの消費安全ナビ from 消費者庁」の中に掲載）
• 消費者庁「食品による子どもの窒息・誤嚥（ごえん）事故に注意！」（2021年1月20日）：食べるときの姿勢と注意
• 世田谷区「保育園ではこんな相談を受けています。」（PDF）：うなぎのかば焼きについての相談と答え
• 厚生労働省「子どもの症状は♯8000」：子ども医療電話相談事業
• 厚生労働省「こんな時は迷わず119」：子ども（15歳以下）ですぐに救急車を呼ぶべき症状の例（消防庁「救急車利用リーフレット」をもとに作成）
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書：子どもの食塩相当量の目標量、ビタミンAの耐容上限量
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）の策定ポイント」（2025年2月）：耐容上限量の意味
• 文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（食品成分データベース：うなぎ かば焼・白焼き）

※この記事の内容は、2026年10月27日に確認した上記の情報をもとにしています。お子さんの体調や発達に合わせた食べ方は、医師や保健師に相談してください。